为加强校园食品安全管理，切实保障校园饮食安全，5月9日至10日，国有资产与后勤管理处分别对两校区食堂食品从业人员开展了食品安全知识培训考核。
培训现场，学校食品安全员结合日常监督检查情况，梳理典型“案例”，通过理论联系实际对食堂从业人员健康管理、收货验收、索票索证、食品存放、加工操作、食品留样、清洁消杀等操作要点和关键注意事项进行了详细讲解培训。
培训现场
为检验培训成效，对所有参训人员进行了闭卷考核，题型以判断题和选择题为主，主要考核从业人员对《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的掌握情况。
现场考核
考核结束后，国有资产与后勤管理处还组织食堂管理者就考核情况进行了总结分析，强调食品安全操作及管理重要性，要求全员严肃工作服务态度，杜绝出现不规范操作行为，对疏忽大意的个别同志进行了通报批评，最后对本次考核中表现优秀的人员进行了有奖激励，推行惩罚分明的管理模式，督促所有从业人员认真学习，规范食品安全操作。
通过本次培训考核，不仅提高了食堂从业人员的专业技能与理论水平，更进一步加强了食堂日常监管力度，有力的确保了校园食品安全环境。
